lunedì 28 febbraio 2011

spaghetti con la sardella alla maniera di Crucoli




La sardella é una specialitá calabrese.
Sarebbe il novellame (acciughe e sarde) allo stato larvale , in altri posti si chamano bianchini, neonata ect.

INGREDIENTI:

•400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti


•4 Cucchiai di Sardella

•10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine

•Sale


PREPARAZIONE:

In una tazza mettete la sardella con un po’ d’acqua calda e aiutandovi con una forchetta

sciogliete i mucchietti di minuscoli pesciolini. Lessate al dente gli spaghetti, fateli ben sgocciolare,

 metteteli in una insalatiera, conditeli con olio di frantoio crudo, mescolatevi la sardella e servite

subito.