Le frittelle di zucca dolce sono un buon dolcetto di Halloween che ne dite di provarle?
Ingredienti:
500g di zucca
180g di zucchero
250g di farina
3 uova
olio per friggere
buccia grattuggiata di 2 arance
cannella q.b.
zucchero a velo
Preparazione:
Pulite la zucca , tagliatela a pezzetti e fatela bollire per 15 minuti in acqua bollente .
Scolate la zucca e passatela ,frullate le uova con lo zucchero,aggiungete la farina
e la buccia grattuggiata e la cannella.
Ora lavorate il composto assieme alla zucca sino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettete l olio nella padella e quando sará ben caldo friggete le frittelle di zucca,
fatte a palline con le mani.
Scolatele e lasciatele in carta assorbente, poi quandosaranno tiepide aggiungetevi
spolverizzando lo zucchero a velo.
DOLCETTO O SCHERZETTO!
