INGREDIENTI:
600 gr. Polpi
3 patate
3 pomodori
2 cipolle
1 bicchiere di vino bianco
olio extra
1 spicchio di aglio
peperoncino
prezzemolo
PREPARAZIONE:
Lava e taglia a pezzi i polpi, lessali 5 minuti in poca acqua,
tieni da parte il brodetto.
In una casseruola metti l'olio, i polpi, le patate tagliate a
tocchetti, i pomodori, le cipolle, il peperoncino e un trito
di aglio e prezzemolo.
Rosola il tutto poi annaffia di vino e brodetto.
Fai cuocere per un'ora a fuoco basso.
Servi guarnendo di prezzemolo tritato al momento.
Buon appetito cuochi!
