mercoledì 25 maggio 2011

Canestrelli


Buonissimi e semplicissimi.

INGREDIENTI:
300 grammi di farina bianca 00

250 grammi di burro

100 grammi di zucchero

1 uovo

PREPARAZIONE:

Per preparare i canestrelli iniziate ad impastare il burro insieme allo zucchero e all’uovo. Appena il burro comincerà a diventare malleabile grazie al calore delle mani aggiungete all’impasto anche la farina e create una pasta omogenea senza avere grumi all’interno.


Stendete a questo punto la pasta alta 1 cm su un piano infarinato e preparate i dischetti col buco interno aiutandovi con uno stampo apposito.
Adagiate i dischetti su una teglia ricoperta da uno strato di carta da forno e mettete il tutto in forno caldo a 140° per almeno 20 minuti.
 
Fate in modo che i canestrelli raggiungano un colore pallido.


. Toglieteli a questo punto dal forno e fateli raffreddare a temperatura ambiente. Spolverateli con lo zucchero a velo.