Cheesecake Giapponese

Facilissima e originalissima la  "japannese cheesecake" con solo 3 ingredienti.

Ingredienti:

4 uova

100 g di cioccolato bianco 

100 g di formaggio fresco ( yogurt greco )

Preparazione:

Montare a neve gli albumi e metterli per un po in frigorifero.

Far sciogliere in una casseruola il cioccolato bianco.

Amalgamare bene i tuorli con il cioccolato e il formaggio fresco e gradualmente  aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare molto energicamente.

Ecco a voi il video della giapponese che ha messo in rete questa torta che sembra incredibile ma dai risultati  sorprendenti.

Ghiaccioli fantasia

Quante volte abbiamo messo il ghiaccio in bevande o cocktail .
Semplicissimi e utilizzando tutta la vostra fantasia  potrete farli personalizzati


Basterà  riempire le vaschette per il ghiaccio con pezzetti di frutta a vostra scelta , tagliati a fettine come il limone o a dadini come l anguria farete un figurone.

L effetto sarà  colore e stupore  nel vostro bicchiere con la vostra bibita preferita.

Ora i cocktail o le vostre creazioni saranno più  personalizzate.

Bellissime idee per bambini

Quante volte vi siete trovate alle prese con bimbi che non hanno voglia di mangiare?

Ecco alcune idee per stimolare magari preparando assieme le pietanze, oppure come ottimo spunto per feste.

Ho raccolto alcune foto  dal web che rendono l idea.

Non sono idee carine?

E potrete farne tante e tante ancora usando un po di fantasia e facendovi aiutare dai bimbi che rendono più  interessante il lavoro😊

Buon divertimento.

Ghiaccioli casalinghi

Arriva il caldo e il re per eccellenza dell estate é senza dubbio
il ghiacciolo, fresco di tanti gusti dal limone a tutti i frutti da menta orzata e al latte.


Qui spieghiamo come realizzarli in casa.

Basterá avere degli stampini per ghiaccioli che si trovano facilmente in commercio per esempio da Ikea  si trova il set
a 6 stampini.

Ingredienti:
 acqua 100 gr di zucchero
succo di limone o arancia


 Preparazione:

Portate ad ebollizione 450 cc d'acqua insieme a 100 grammi di zucchero e lasciate sul fuoco per 3 minuti circa.
Spremete un limone, aggiungete il succo filtrato con un colino allo sciroppo tiepido.
Versate tutto negli stampini e lasciare in freezer per circa 3 ore.

Varianti a fantasia:

Potete utilizzare al posto della stecchetta un bastoncino rigido di liquirizia( a gusto), da inserire non appena il ghiaccio si sarà leggermente solidificato.
 Potete sostituire poi il succo di limone con del succo di arancia, di ananas o di pesca, meglio se realizzato da voi con una centrifuga (ma va bene anche il succo di frutta già fatto, purchè si aggiunga molto meno zucchero).
 Questi ghiaccioli si prestano benissimo per aggiungere anche frutta a pezzi (fragole, frutti di bosco, pesche, albicocche, ananas). l effetto sará strepitoso.

Buon divertimento!

Macedonia di frutte

La frutta specialmente ora  che inizia il caldo è  una di quelle cose che a casa fa piacere avere.
Da mangiare fresca o condita potremo usare tutta la nostra fantasia ecco alcuni esempi:

Macedonia semplice
Frutta mista: banane, fragole,mele ,pere,ananas,kiwi,pesche e tutto ciò che vi piace.
In una bella fruttiera trasparente preparate il sughetto spremendo un limone e due o tre arance e aggiungete dello zucchero quanto basta (va a gusto se volete potete omettere di zuccherarla)

Lavare la frutta e a vostro gusto levate la buccia. Tagliatela a tocchetti e mettetela nel contenitore a macerare  per bene  amalgamandola.
Metterla per un oretta in frigo e servitela fresca.


Bicchierini di frutta

Semplicissimi ideali per party o feste di bambini.
Procuratevi dei bicchieri di carta  trasparenti e riempiti di vari frutti  ideali sarebbero  i frutti di bosco : more ,lamponi fragoline e qui potrete sbizzarrirvi.

 Ecco una foto per far capire l effetto.
Buon divertimento !

Insalata greca

UNA FRESCA VARIANTE DI INSALATA

INGREDIENTI: 
200 g di Feta( formaggio fresco greco)
1 cetriolo
3 cucchiai di olive nere
2 pomodori da insalata
1 cipolla rossa
3 cipolotti
1 ciuffo di prezzemolo
100 g di maionese
olio d oliva extra vergine q.b.
pepe, sale, origano e a gusto filetti d acciuga

PREPARAZIONE: Tagliate i pomodori a spicchietti e la feta a grossi dadi amalgamateli insieme con le olive, le acciughe ridotte a tocchetti e la cipolla affettata sottilmente. Disponete la maionese in una terrina, diluitela con il succo di limone e con 2 cucchiai di olio, unite 2 cucchiai di prezzemolo tritato, salate, pepate e mescolate. Con la salsa preparata condite l'insalata greca e servite.
 VEDETE PURE TZATZIKI( salsa greca)

Crostatine di Fragole

La fragola è un frutto caratterizzato da un ottimo profumo e un sapore dolce.

QUI UNA RICETTA DI UN DESSERT FRESCO E SOLARE! 


INGREDIENTI:

1 confezione di pasta frolla sottile
250g di mascarpone
350g di yogurt greco
60 g di zucchero a velo
150 g di fragole
1stecca di vaniglia

PREPARAZIONE:


Dividete in 6 parti la pasta frolla e foderatevi 6 stampini da crostata infarinati e imburrati.
 Lasciate riposare in frigo gli stampi per mezz’ora.
 A parte fate la crema amalgamando bene insieme il mascarpone, lo yogurt, lo zucchero a velo, i semi della stecca di vaniglia.
Coprite con la pellicola e lasciate da parte, in frigorifero.
Tagliate a metà le fragole,  e lasciatele macerare con un cucchiaio di zucchero a velo.
Preriscaldate il forno a 160° e cuocetevi le crostatine in bianco, coprendolo con carta forno e fagioli o i pesetti per torte (se li avete), per 20 minuti; eliminate poi i pesi e la carta forno e rimettete in forno per altri 10 minuti.
 Lasciate raffreddare, riempite di crema allo yogurt e versatevi sopra lefragole con parte del liquido che avranno rilasciato.

Giugno: frutta e verdura di stagione

Verdura e ortaggi:
 Aglio, asparagi, bietola, carote, cavolfiori, broccoli, cavolo cappuccio, carciofi, cetrioli, cicoria, cime di rapa, cipolle, fagiolini, fave, finocchi,, funghi, indivia, lattuga, legumi secchi, melanzane, patate, patate novelle, peperoni, piselli, pomodori, porri, rape, ravanelli, rucola, scalogno, sedano, spinaci, zucchine.

Frutta:
 Albicocche, amarene, anguria, ciliegie, fichi, fragole, frutti di bosco, limoni, mele, nespole, pere, pesche, prugne, susine.

Aromi :
Basilico, cedronella, maggiorana, menta, prezzemolo, timo, valeriana, zafferano