Penne ai 4 formaggi

Semplice e classica made in Italy

INGREDIENTI:
400 gr penne
75 ml panna da cucina
olio d oliva
80 gr parmigiano
80 gr fontina
80 gr gorgonzola
80 gr pecorino
sale Q.B.
pepe Q. B.



PREPARAZIONE:
Il procedimento, come detto, è semplicissimo: prendete tutti i formaggi (parmigiano e pecorino grattugiati) e riduceteli a dadini di piccole dimensioni, a questo punto salate e pepate; mettete i formaggi a cuocere a bagnomaria il tempo necessario per farli amalgamare bene tra loro, a questo punto, aggiungete anche la panna e un filo d’olio.
Ora cuocete la pasta e scolatela al dente ed amalgamatela ai formaggi, il piatto è pronto.

N.B. potete con la vostra fantasia spaziare con questa ricetta , mettendo formaggi differenti e  a gusto dandole consistenza o maggiore cremositá, si possono usare anche altri tipi di pasta magari anche bucatini a chi piace il genere.

Buon Appetito!

Orecchiette con rucola e robiola (Tiziana Flavioni)

Questo primo veloce e gustoso é stato suggerito da Tiziana una mia amica, provatelo
anche con gli amici farete un figurone.

INGREDIENTI:(per 4 persone)

Una robiola
Tre manciate di rucola
olio d oliva
sale e pepe q. b.
400orecchiette( vi regolate)

PREPARAZIONE:

Scaldare un po' di olio in una padella, aggiungere due o tre manciate di rucola aggiustare  di sale e pepe, quando sara' appassita sciogliere una robiolina e spegnere il fuoco.
Nel frattempo cuocere le orecchiette ,meglio se è pasta fresca,scolarle e saltarle nella padella.Tutto qui, questa è una dose per 3/4 persone..ricetta velocissima e gustosa.

Buon appetito.