Gratin di patate

  Mi piace... :-)

                              Ingredienti:

600g di patate


2 cucchiaini di margarina

50g di gruviera grattugiata

20cl de latte parzialmente scremato

100 ml cucchiai di panna fresca

sale, pepe


1 spicchio d 'aglio

Parmiggiano grattuggiato q.b.

                   Preparazione:

Pelare le patate e tagliare a rondelle (consiglio di bollirle prima )
Togliere la buccia  dell aglio schiacciarlo e passarlo nella teglia
Imburrarla e mettere le patate con uno strato di gruviera poi di nuov le patate.
Poi in una terrina mettete i latte la panna con il sale e il pepe e irrorare il
composto.
Mettete in forno per 60 minuti circa(se avete gia bollito le patate bastano 30min.)
A circa 180°.... se vi piace gli ultimi minuti mettete il grill.
Buon appetito

Agnello allo zafferano By lula

Ecco una squisita ricetta tipica sarda, che ci ha suggerito la nostra amica Lula.

         Ingredienti:

2 Kg di agnello


200 g di pomodori maturi

1 pomodoro secco, prezzemolo tritato, 1 cipolla, aglio

0.10 g di zafferano in stimmi di San Gavino appena polverizzato

olio extravergine d’oliva; sale.

N.B.(ci consiglia lo zafferano  in stimmi del Presidio SLow Food "Zafferano di San Gavino Monreale o zafferano di Sardegna DOP, in quanto sono prodotti senza l'utilizzo di prodotti chimici )


           Preparazione:
 
Tagliate a pezzi piccoli l’agnello e fatelo rosolare nell’olio ben caldo. Quando la carne ha preso colore, aggiungere la cipolla tritata e lasciatela rosolare. Aggiungete poi i pomodori, aglio, prezzemolo e un po’ di acqua calda e il sale. A fine cottura aggiungete lo zafferano e servite ben caldo.
 
Beh che ne dite ! Semplice speciale ... come la Sardegna .
 
Grazie Lula.... by Dany