Biscotti alla nutella- by Lolly

 Ecco dei semplici biscottini alla  nutella  con la  forma di Amaretti.- Ricetta Di Luigi!

INGREDIENTI:

1Uovo intero

160 g di Farina

180 g di Nutella

zucchero a  velo

PREPARAZIONE:

Mescolare Tutti gli ingredienti a  velocitá  moderata, fino ad  ottenere un impasto omogeneo.

Creare delle  palline regolari  e  sistemarli in  una  teglia  ricoperta da  carta da  forno.

Lasciare cuocere per   circa 10 minuti( o anche meno  regolatevi- perché devono avere una  consistenza  morbida)- a  170°.


Lasciateli raffreddare e  spolverizzateli a  vostro piacere  di zucchero  a  velo.

Plumcake di zucca( Pan di zucca)

SEMPRE CON LA ZUCCA : Ricetta tipica americana per le feste

INGREDIENTI:

500 gr di polpa di zucca (già cotta e ridotta in purea)
 4 uova
230 ml di olio vegetale
160 ml di acqua
 600 gr di zucchero
450 gr di farina
10 gr di bicarbonato di sodio (o lievito di birra)
10 gr di sale
2 gr di cannella
3 gr di noce moscata
alcuni chiodi di garofano un pizzico di zenzero

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°C. Ungete ed infarinate tre stampi per pane in cassetta dalle dimensioni di circa 21x12 cm. In un recipiente capiente miscelate assieme la purea di zucca, uova, olio, acqua e zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo. In un recipiente separato mischiate la farina, il bicarbonato, sale, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero. Incorporate gli ingredienti secchi nel recipiente con l'impasto precedentemente ottenuto impastando continuamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate l'impasto nei contenitori ed infornate per circa 50 minuti. Le pagnotte saranno pronte quando inserendovi uno stuzzicadenti, ne uscirà completamente asciutto.