Insalata di mare veloce

Ecco una versione  veloce e semplice dell insalata di mare con gusto.

INGREDIENTI: 

• 150 gr. di calamari tagliati a rondelle
• 100 gr. di gamberi sgusciati
• 200 gr. di polpo  a pezzetti
• 400 gr. di cozze pulite
• olio d’oliva q.b.
• prezzemolo tritato q.b.
• succo di tre limoni
• sale e pepe nero q.b.
  
  
  
  
  PREPARAZIONE: 
  
  
  Bollire separatamente molluschi (calamari e polpo) e crostacei in abbondante acqua salata. A parte far aprire le cozze. Versare il tutto nel piatto di portata, aspettare che si raffreddi e unire l’olio d’oliva, il limone spremuto, il trito di prezzemolo e il pepe. Lasciare marinare un paio d’ore prima di servire.
  
  
   

Penne ai 4 formaggi

Semplice e classica made in Italy

INGREDIENTI:
400 gr penne
75 ml panna da cucina
olio d oliva
80 gr parmigiano
80 gr fontina
80 gr gorgonzola
80 gr pecorino
sale Q.B.
pepe Q. B.



PREPARAZIONE:
Il procedimento, come detto, è semplicissimo: prendete tutti i formaggi (parmigiano e pecorino grattugiati) e riduceteli a dadini di piccole dimensioni, a questo punto salate e pepate; mettete i formaggi a cuocere a bagnomaria il tempo necessario per farli amalgamare bene tra loro, a questo punto, aggiungete anche la panna e un filo d’olio.
Ora cuocete la pasta e scolatela al dente ed amalgamatela ai formaggi, il piatto è pronto.

N.B. potete con la vostra fantasia spaziare con questa ricetta , mettendo formaggi differenti e  a gusto dandole consistenza o maggiore cremositá, si possono usare anche altri tipi di pasta magari anche bucatini a chi piace il genere.

Buon Appetito!