Ingredienti:
200g di risotto che non scuoce
aglio
prezzemolo
sale e peperoncino q. b.
un bicchiere di vino bianco
Un pomodoro secco
cozze
vongole
gamberi
calamari tagliati a rondelle
pesci da zuppa(compreso un pezzetto di rana pescatrice)
Per il pesce vi regolate voi a seconda del tot di persone
Preparazione:
Far soffriggere l aglio nell olio , mettere a tostare il riso nel vino bianco, far aprire le cozze e le vongole a parte, e con quell acqua far continuare a cuocere il riso.
Poi cuocere nel soffritto aggiungendo il prezzemolo il pesce da zuppa e i gamberi con i calamari aggiungendo le cozze e le vongole , aggiungere a pezzetti il pomodoro secco, il peperoncino e un
pizzico di sale(ricordiamoci che il pesce lo contiene giá).
Una volta ottenuto un bel sughetto impiattare e finire con del prezzemolo fresco.
Servire bollente.
