Ingredienti:
400 gr di patate
300 gr di spinaci
1 carota
120 gr di piselli
1 cipolla bianca
2 uova
120 gr di parmigiano
2 cucchiaini di paprika
olio di semi per friggere
sale e pepe
PREPARAZIONE
Lessare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate. Lessare le altre verdure e poi farle saltare in padella con una cipolla. Importante strizzare bene gli spinaci, la carota deve essere tagliata a pezzetti piccoli). Unire le verdure alle patate aggiungere uova, parmigiano, sale, pepe, paprica. Fare delle polpette grandi come albicocche, infarinarle e friggerle nell'olio bollente.
Buon appettito!
