La sardella é una specialitá calabrese.
Sarebbe il novellame (acciughe e sarde) allo stato larvale , in altri posti si chamano bianchini, neonata ect.
INGREDIENTI:
•400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
•4 Cucchiai di Sardella
•10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
•Sale
PREPARAZIONE:
In una tazza mettete la sardella con un po’ d’acqua calda e aiutandovi con una forchetta
sciogliete i mucchietti di minuscoli pesciolini. Lessate al dente gli spaghetti, fateli ben sgocciolare,
metteteli in una insalatiera, conditeli con olio di frantoio crudo, mescolatevi la sardella e servite
subito.
