Ingredienti
500gr mandorle tritate
400gr zucchero
un limone ( scorza gratuggiata)
4 albumi
Montate a nave gli albumie incorporate gradattamente tutti gli ingredienti,in modo da formare una pasta ( simile alla pasta frolla).
Formare delle palline;foderare una teglia con carta da forno e poggiate le palline che avrete passato in un po di zucchero semolato.
CXuocere a 180 gradi per circa 20/30 minuti ,finche non vedrete che i dolcetti si colorano.
Se volete potete decorare le palline prima di cuocerle ,con un pezzetto di ciliegia candita o un pezzeto di mandorla.
Si conservano bene per parecchi giorni, quindi potete prepararli in anticipo.
Buon appetito Vale
