INGREDIENTI:
- 160 gr. tonno sott'olio
- 200 gr. Philadelfia
- 2 alici sott'olio
- 1 ciuffo prezzemolo
- 1 cipolletta
- 50 gr. pistacchi
- 2 limoni
PREPARAZIONE:
Tagliate la calotta ai limoni e svuotateli eliminando la polpa succosa.
Versate in una terrina il tonno sgocciolato, lavoratelo con una forchetta e poi aggiungete il prezzemolo tritato, i pistacchi e le acciughe.
Continuate a lavorare l'impasto aggiungendo il philadelfia durante la lavorazione.
Appena l'impasto avrà raggiunto la giusta cremosità,
riempite i limoni aiutandovi con un cucchiaio per pressare l'impasto affinchè aderisca bene alle pareti interne del limone.
Rimettete la calotta di copertura e ponete in frigo. Poco prima di servire, tagliate il limone a rondelle che adagerete su un piatto da portata.
FONTE: le ricette di Nicola
