Ingredienti:
carta da musica(pane carasau)
pomodoro passato
(carne trita)se vi piace altrimenti senza
cipolla
aglio
uova
olio extravergine d oliva
pecorino sardo
sale
Brodo di carne
Preparazione:
Preparare un sugo con la cipolla trita,il pomodoro passato,lo spicchio d aglio il sale e l olio.
Preparare del brodo di carne (anche di dado) e immergete per pochissimi istanti la carta da musica.
Prendere un piatto e iniziare a stenderci il pane carasau ammolato a strati, uno po di sugo,
un po di pecorino grattuggiato poi di seguito un secondo strato di questi ingredienti ..
Completare con un uovo cucinato in camicia
Servire caldo.
